Сухой белок 50 гр.

Аналог IL-Mix (иль микс), Альтер-микс больше содержание белка! расход меньше.

Используется для приготовления десертов, в рецептуре которых присутствует яичный белок и отсутствует термо-обработка сырого белка.
Благодаря сухому белку, сырой успешно заменяется, что гарантирует полную безопасность для всех, кому предстоит есть десерт.
С сухим белком готовят сахарную глазурь, помадку, айсинг для декорирования печенья, торты "птичье молоко" и прочие десерты.
Белок в сухом виде имеет более повышенную взбиваемость и стойкость пены.
Производитель Россия.

Эффективно заменяет белок куриного яйца при приготовлении различных видов белковых полуфабрикатов:
-зефира;
-безе;
-меренги;
-различных видов суфле (влючая популярный торт "Птичье молоко")
Может использоваться для приготовления айсинга и помадок, воздушных коржей и пирожных Macaron.
Дозировка: 1 гр. на 5-6 гр. воды
Масса: 50 гр.
Срок годности - 12 месяцев

Страна: Россия
Состав: Состав:Яичный белок, сахарная пудра, регулятор кислотности - лимонная кислота, загуститель - ксантан, ароматизатор "Ваниль".
Срок годности: 12 месяцев